Picnic wurde 2015 in den Niederlanden gegründet, erschließt seit 2018 auch den deutschen Markt und ist nun ein Technologieunternehmen. Als Online-Supermarkt ermöglicht Picnic seinen Kunden per App auf dem Smartphone einzukaufen, wobei Bestellungen am Folgetag geliefert werden. Das Sortiment umfasst knapp 10.000 Produkte einschließlich frischer, gekühlter und tiefgefrorener Waren. Zur Umsetzung dieses Konzepts unterhält Picnic eine spezielle und komplexe Supply Chain.

Im Rahmen der Exkursion wurden den Teilnehmenden die logistischen Abläufe im Fulfillment Center und der darüber hinaus gehenden Supply Chain erläutert. Während einer Führung durch den Kommissionierbereich, konnten die Teilnehmenden die Kommissionierung und Auftragsbearbeitung bei Picnic aus nächster Nähe beobachten. Als weiteres Highlight gab ein Analyst Einblicke in seine Arbeit, die unter anderem verdeutlichten, wie sich Konzepte und Methoden, die am Fachgebiet Produktion und Supply Chain gelehrt werden, in die Praxis übertragen lassen. Die Exkursion stellte eine hervorragende Ergänzung zu den Lehrveranstaltungen des Fachgebiets dar und wurde sehr positiv von den teilnehmenden Studierenden aufgenommen.

Das Fachgebiet Produktion und Supply Chain Management bedankt sich recht herzlich bei Picnic, seinen Mitarbeitenden und insbesondere Karl Köpke für diese hervorragend organisierte und spannende Exkursion!